Cursos Talleres de Cupcakes!

Cursos de Cupcakes en Las Palmas!

Aprende tu misma a hacer los cupcakes que quieras, para sorprender a tu familia y amigos con un lindo regalo. Desde preparar la masa para hornear los cupcakes y todos los trucos de decoracion!

Las Tartas de André

Tartas del Cumpleaños 7

En junio fue el cumpleaños de mi hijo y quize hacerle una tarta por su cumple, mejor dicho dos tartas, una para la casa y otra para la fieesta de cumple. La primera fue de chocolate y cubierta con fondant.
Así empecé con la decoracion del payasito..

Poco a poco avanzando con la decoración del payasito, el cabello me hizo sufrir, lo intenté de varias formas.

Y luego le agregaría unos adornitos adicionales, ya que me pareció muy vacía, aunque no quería que estuviese muy recagada tampoco....

Con un cartelito para el nombre y los retoques finales, y........ así quedó por fuera.

Y luego de cantarle el cumpleaños feliz, el happy birthday to you, etc.......... la partimos y así quedó por dentro, muy muy rica, de puro chocolate y mas chocolate, con ganache de chocolate.

Luego de unos días se le festejó el cumpleaños ya con los amigos y para eso preparé otra tarta... pero de cupcakes!

Como lo festejamos con otros tres compañeritos del cole, decidí hacer algo diferente, la tarta con las figuritas de cada uno de ellos, en verdad se parecían bastante a cada uno de los cumpleañeros, y como estamos en pleno veranos que mejor que hacerlos en la playa!

Fué muy divertido hacerla, y en verdad tanto los niños como sus oadres quedaron encantados y cada uno se llevó su figurita a casa. Estaban cubiertos con buttercream de nutella, de chocolate y nocilla de leche. Muy buenos ademas de bonitos.

Galletas Niño y Niña.

El 3 de junio fue el cumpleaños número 7 de mi hijo, y le preparé unas galletas para que las compartiera en el colegio con sus compañeros de clase. L as hice en forma de niño y niña para cada uno de ellos. Las puse en bolsitas de celofán y quedaron muy bonitas.

 

 

La verdad es que es mucho mas sencilla la tarea cuando colocas la masa de las galletas entre dos papeles de cocina y le pasas el rodillo cuando la masa está blanda y luego la metes al frigo. Antes lo hacía al revés, primero metía la masa ( hecha una bola) al frigo y cuando ls sacaba estaba durísima para trabajarla. Mejor es hacerlo así:

La receta que he usado fué la famosa receta galletas decoradas de El rincón de Bea , pero hice unas ligeras modificaciones:

Receta para las galletas:

• 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr. azúcar
• 1 huevo XL a temperatura ambiente
• 4 tzas de harina simple tamizada
• 1 taza de maizena
• 1 chorrito de leche 
• Aroma al gusto

Se unen todos los ingredientes, se amasan hasta que la masa ya no se pegue en las manos, se coloca entre 2 papeles de horno y se extiende hasta que tenga un grosor de medio cm y se guarda en la nevera por lo menos 3 horas. Luego se cortan las galletas con los cortadores deseados. Se meten al horno por unos 15 minutos o hasta que tengan los bordes ligeramente dorados.

Luego las decoré con vestiditos color rosa a las niñas y camisetas verdes a los niños, las caritas las hice de fondant. Y quedaron así: a las siguientes les pondré cabello, ja.

Galletas y más Galletas!!

Éstas galletas las hice para el cumpleaños de un niño, sí que me quedaron muy coloridas y deliciosas, son muy llamativas y decorativas.


Ahora sí!
Las hice con la receta de El rincón de Bea , que es la más usada de todas y es realmente buena.



Siii! y con la receta me salieron como 50 galletas, por que las hice ´pequeñas. La siguiente tanda la voy a hacer para el cumpleaños de mi hijo, que cumple 7 años, para que las comparta en el cole! y cuelgo las fotos.

Segundo Intento de Galletas!

En ésta segunda vez, que he hecho galletas, he usado un molde mas pequeño y obtuve galletas de un tamaño razonable, ya que en la ocasión anterior me salieron inmensas! de 15 centímetros aproximadamente. Estas flores las hice con un cortador de 8 centímetros y quedaron mejor.

Unas románticas margaritas, muy bonitas y ricas.

Experimentando con Galletas Decoradas

Visitando otros blogs de repostería, me encontré con otras bellas creaciones dulces, como son las galletas de mantequilla decoradas con Glacé Real o Royal Icing. Me parecieron muy bonitas y una excelente idea para regalar o para decorar mesas de cumpleaños o cualquier otro acontecimiento.
Me lancé con la receta de El Rincón de Bea , y comencé con ms creaciones (tengo un problema con la "i" de mi ordenador) que me salieron gigantes, pero para comenzar........

Creo que están aceptables, las siguientes serán mejores, espero. 

Han salido oscuritas, pues usé la receta de galletas de chocolate y glacé con sabor a liimón.

Y bueno éstas son mis últimas creaciones, ya mejoraré en mi siguiente horneada, que para comenzar haré con un cortagalletas más pequeño. Por cierto a mis hjos y a mi marido les encantaron, felizmente!

CURSOS TALLERES DE CUPCAKES EN LAS PALMAS

Muy pronto, si  te interesa aprender a hacer tú misma tus propios cupcakes y hacer un regalo muy especial, podràs aprender conmigo, te puedo enseñar a preparar la masa, el buttercream de diferentes sabores, y a decorarlos con diferentes tecnicas.

Si te interesa contactarme por algun curso taller, no dudes en escribirme al correo                                                              kuki-cupcakes@hotmail.com
Estaré encantada de recibirte.

Bouquette de Cupcakes

Para Regalar!!

Que bonita sorpresa, cuando alguien te regala algo diferente y original. Un ramo de flores siempre es bien recibido, pero si además, después de disfrutarlo, mirándolo o despues de ponerlo sobre tu mesa, te lo puedes comer de a poquitos, eso sí es especial. Y delicioso!

Unas rosas blancas, al centro de tu mesa o para decorar un rinconcito de tu casa, y que luego puedes compartir con tus invitados, que gusto!

Y si, prefieres algo mas colorido, mas primaveral....

Unos girasoles amarillos, de chocolate blanco!!! que ricos quedaron! Estos fueron para una parejita que estaba de aniversario.

Y unas hortensias de colores!! taaaaan romanticas. Bellísimas, de vainilla con buttercream de vainlla.

Quedaron muy bonitas y ricas. Parecían un centro de mesa, ji, ji, ji.

Bueno se pueden realizar muchas combinaciones, dando rienda suelta a la imaginación, con diferentes boquillas y colores, tamaños de cupcakes, etc.

A mí me encanta crear y observar el resultado final. Y la cara de quien lo recibe....

Cupcakes y más Cupcakes

Cada vez me gustan mäs lo cupcakes, comerlos y prepararlos, veo que están poco a poco obteniendo mas fans en Las Palmas, ya que cuando empecé a interesarme y a conversar de ellos, casi nadie los conocía, ahora sí.
Con lo que me he enfrentado es que hay pocas tiendas o mejor dicho poquísimos lugares en donde encontrar, cápsulas, colorantes en gel, boquillas, sprinkles, etc,

Bueno las que he conocido son Mundo Fondant , que se encuentra en Lomo los Frailes,en donde se consiguen muchas cositas para hacer cupcakes y tartas de fondant, tambien las he conseguido por medio de Monica Cupcakes , en su tienda Fondant Shop , y tambien en comercial benítez, en la calle Barcelona, en donde están ingresando poco a poco productos para éstas artes. Espero que cada vez contemos con más sitios donde agenciarnos nuestros materiales!

Tambien lo que es dificilísimo conseguir son las cajas para cupcakes, los lugares que mencioné antes las tienen, pero algunas veces se les acaban y no hay otro sustituto de caja que pueda servir.

Todas éstas creaciones las he tenido que hacer con ingenio y buscando algunos materiales en remplazo. Donde tuve la oportunidad de ir hace un mes fue a Comercial Minguez, donde encontré muchas cosas, como cortantes, cápsulas, cajas para cupcakes, y en verdad tenían muchas cosas a excelente precio.

CUPCAKES DE ROSAS

Buenos días, he buscado la boquilla 1M de Wilton por todo Las Palmas y no la he encontrado, encontré una parecida pero chica, y tuve que hacer una rosas pequeñitas, pero quedaron monas. Les eché aroma de limón y sabían delicioso!

Los Cupcakes los hice de vainilla con chispas de chocolate que no tienen pierde, deli!

Esta boquilla la compré en Mundo Fondant, en Lomo Los Frailes. Es igual a la de 1M de Wilton, pero pequeña.

CUPCAKES PARA UN BAUTIZO

Estos fueron para el bautizo de una bebé, decoradas con fondant y buttercream de vainilla.

CUPCAKES DE VAINILLA Y FROSTING DE CHOCOLATE

Aquí, unos cupcakes de vainilla, con frosting de chocolate:


Para el frosting:
- 200 gr e dulce de leche
- 80 gr de chocolate cobertura


Se derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, se le deja enfriar y se mezcla con el dulce de leche. Se decora con manga pastelera tiene una excelente consistencia que luego se endurece un poquito más y quedan deliciosos!

Cupcakes con Flores de Fondant

Iniciándome con los Cupcakes!!!

Estos cupcakes son de vainilla con chispas de chocolate y decorado con fores de fondant. Primer hice las flores con cortantes y las dejé tomar forma en unos moldes.

Esperé a que sequen un poco y las pegué con CMC, que es un pegamento alimenticio. Me quedaron asi.

Como todas las que estamos en Las Palmas y tenemos poco acceso a las clases y tiendas de la península. Igual me inicié siguiendo tutoriales americanos como Joy of Baking ó Good to Know y tambien los de una chica genial que es Alma con su blog y facebook de Objetivo Cupcake Perfecto. Asi mismo el de una chica de Tenerife llamada Bea que creo que todo el mundo la conoce con sus tutoriales buenísimos de El Rincón de Bea.
Y por supuesto que me inicié con las clases de Magdalena, quien tiene un blog, tutoriales y dá unas clases buenísimas en La Dulce Magdalena. Que está en Las Palmas. Claro que también seguí tutoriales de Monica, con su blog y su tienda Monica Cupcakes y Fondant Shop.
Bueno con todo ésto me fui iniciando en el mundo de los cupcakes y galletas!

Los primeros.

Estas fueron mis primeras creaciones: los mas sencillos de vainilla.

Me encantan!

Estoy en Las Palmas de Gran Canaria y por casualidad he descubierto el mundo de los cupcakes y veo que tienen gran acogida por todo el mundo, y he empezado con los míos, pero debo aprender más.